I am happiest outside

Hi, I’m Kika

I am Kika Kahana. I live in Pardes Hanna with Ofer, my husband. I am the mother of three daughters — two by birth and one through foster care — and now I am also a grandmother.

When I was a child, my parents took us to Sinai twice a year, during Sukkot and Passover, for three-week camping trips in tents by the sea. Those are some of my best childhood memories. That is where all this began.

After my military service, I worked as a community coordinator in the Noar HaOved VeHaLomed youth movement and as an instructor in hiking groups run by the Society for the Protection of Nature in Israel. When I had saved enough money, I left to travel. I reached Everest Base Camp and spent a year travelling through Asia.

When I returned to Israel, I completed a BA in archaeology and later an MA in criminology. I worked with young people facing mental-health challenges and became deputy director of a residential home for girls in distress in Jerusalem.

Ofer’s work later took our family to Paris for three years. I walked across Paris and travelled around France whenever I could. In the end, we chose to return to Israel and build our life here.

For thirteen years I was a partner in a kindergarten in Pardes Hanna. I learned a great deal from the children, their parents and my partner, who became a close friend. I am also a certified Imago facilitator and continue to work with parents, children and educational teams.

Throughout all those years I kept walking. I hiked across the Golan Heights, walked long stretches of the Israel National Trail, travelled from the Mediterranean towards Jerusalem and went camping whenever I could invent a reason to do so.

When I started Under the Sky, I turned the way I had always travelled into my work. I invent a journey, put it in the calendar and go — come what may. I keep the groups small and take care of the route, equipment, food and logistics, so the people who come with me can simply be outside together.

I am a licensed Israeli tour guide, but conventional sightseeing tours are not what I usually do. I lead journeys in my own way: outdoors, in small groups, with flexibility and close attention to the people, the place and what is actually happening along the way.

If you have a different or unusual request, talk to me. Sometimes I may guide it myself; sometimes it makes more sense for me to produce the experience, help plan it or advise you.

Tell me who you would like to take outside

Share this page

Share this page

הַצְהָרַת נֶאֱמָנוּת אִישִׁית עַל כַּשְׁרוּת

בכל הטיולים והמפגשים האוכל כשר, תוך הקפדה על כל תחומי הכשרות בהתייעצות עם רב:
האוכל טבעוני – ללא ביצים, בשר, דגים ומוצרי חלב. הירקות והפירות ניקנו בחנות ירקות כשרה ללא חשש תרומות ומעשרות. אני קונה קמח מנופה או מנפה בעצמי בנפה דקה או טוחנת את הקמח מהחיטה בשלמותה במטחנה ביתית. אני מקפידה על הפרשת חלה. הכלים עברו טבילת כלים כדין. הירוקים (חסה, פטרוזליה, כוסברה) שטופים ומנוקים היטב. אם עולה צורך אוכל לקנות ירוקים בכשרות מהדרין.
 
כללים אלה נשמרים בהקפדה באחריותי האישית,
אסתר (קיקה) כהנא

וִיהִי מָה הוּא עֵסֶק טִבְעוֹנִי

אבל לא רק טבעוני – גם ביתי, טרי, מושקע וכשר.
לחם שאור ביתי לימי הטיול הראשונים (ולחם פרוס הכי טוב שיש באזור שנטייל בו…). ממרח קישואים-קשיו, פסטו ביתי ולבנה מחלב סויה. ממרח שקדים, ריבה, חמאת בוטנים, חלווה ולפעמים ממרח שוקולד צ׳וקטה טבעוני וממרח לוטוס, עוגיות שוקולד-צ׳יפ ביתיות לימים הראשונים. תבשילי פויקה מגוונים: מקארי אדום ברוטב קוקוס ומרק קוסקוס ירקות ועד המצאות השף. בירה ויין אדום/לבן בארוחת ערב. כל ארוחה מלווה בסלט ירקות, טחינה וממרחים טריים שהוכנו בבית מראש או על המדורה. פירות יבשים ופירות העונה בין לבין. בבוקר: דייסת קוואקר עם תוספות, לחם וממרחים. קפה מקינטה, קפה שחור ותה צמחים.
 
אם יש בקשות מיוחדות או מגבלות כמו רגישות לגלוטן – יידעו אותי מראש ואתארגן בהתאם.
Skip to content